Công nghệ 6 Bài 6: Bảo quản thực phẩm

Giải bài tập Công nghệ 6 Bài 6: Bảo quản thực phẩm sách Cánh diều là tài liệu vô cùng hữu ích, giúp các em học sinh lớp 6 có thêm nhiều tư liệu tham khảo, đối chiếu lời giải hay, chính xác để biết cách trả lời các câu hỏi trang 30→32.

Giải bài tập SGK Công nghệ 6 bài 6 giúp các bạn học sinh nắm vững kiến thức về các phương pháp, nguyên tắc bảo quản thực phẩm. Đồng thời có thêm tài liệu tham khảo so sánh với kết quả mình đã làm, rèn luyện củng cố, bồi dưỡng và kiểm tra vốn kiến thức của bản thân. Vậy sau đây là nội dung chi tiết bài soạn Công nghệ 6, mời các bạn cùng theo dõi tại đây.

I. Một số phương pháp bảo quản thực phẩm phổ biến

Câu hỏi trang 31

Hãy kể tên các thực phẩm được bảo quản thoáng khí mà em biết.

Trả lời:

Các thực phẩm được bảo quản thoáng khí mà em biết là cà chua, hành tỏi, khoai tây, hành tây, khoai lang,..

Luyện tập trang 31

Em có thể bảo quản ngô (bắp) bằng những phương pháp nào kể trên?

Trả lời:

Em có thể bảo quản ngô (bắp) bằng những phương pháp: thoáng khí, bảo quản kín, bảo quản lạnh.

Vận dụng trang 31

Em lựa chọn phương pháp nào để bảo quản thực phẩm sau: gạo, thịt, cá khô, rau cải? Vì sao?

Trả lời:

Em lựa chọn phương pháp để bảo quản thực phẩm: gạo, thịt, cá khô, rau cải là:

• Gạo sử dụng phương pháp bảo quản kín
• Thịt sử dụng phương pháp bảo quản đông lạnh.
• Cá khô sử dụng phương pháp bảo quản kín.
• Rau cải sử dụng phương pháp bảo quản bằng đường hoặc muối, bảo quản đông lạnh.

II. Các nguyên tắc bảo quản thực phẩm

Vận dụng trang 32

Để bảo quản dài ngày các loại hạt như đậu (đỗ), lạc (đậu phộng), thóc mới thu hoạch, em nên làm việc gì đầu tiên?

a. Làm vệ sinh vật chứa (thùng hoặc vại, …)

b. Phơi hoặc sấy hạt đến khô.

c. Cho ngay hạt mới thu hoạch vào vật chứa (thùng hoặc vại, …)

Trả lời:

Để bảo quản dài ngày các loại hạt như đậu (đỗ), lạc (đậu phộng), thóc mới thu hoạch, việc đầu tiên em nên làm là: b. Phơi hoặc sấy hạt đến khô.