Cách khử mùi khét trong thức ăn

Warning: Trying to access array offset on value of type bool in /home/quatangtiny/htdocs/quatangtiny.com/wp-content/plugins/Internallink Pro/internallink-pro.php on line 60

Deprecated: wordwrap(): Passing null to parameter #1 ($string) of type string is deprecated in /home/quatangtiny/htdocs/quatangtiny.com/wp-content/plugins/Internallink Pro/internallink-pro.php on line 60

Warning: Undefined array key 1 in /home/quatangtiny/htdocs/quatangtiny.com/wp-content/plugins/Internallink Pro/internallink-pro.php on line 80

Warning: Undefined array key 1 in /home/quatangtiny/htdocs/quatangtiny.com/wp-content/plugins/Internallink Pro/internallink-pro.php on line 80

Warning: Undefined array key 2 in /home/quatangtiny/htdocs/quatangtiny.com/wp-content/plugins/Internallink Pro/internallink-pro.php on line 96

Chị em nội trợ hãy lưu những bí quyết hữu ích này lại để dùng chữa cháy khi cần kíp ngay nào.

Để thức ăn nguội hẳn

Bạn Đang Xem: Cách khử mùi khét trong thức ăn

Có nhiều cách để xử lý mùi thức ăn bị cháy khét.

Khi ngửi thấy mùi khét thì bạn cần phải tắt lửa ngay lập tức đồng thời dùng găng tay nhấc nồi thức ăn ra khỏi bếp để tránh làm tình trạng cháy tồi tệ hơn. Sau đó sử dụng một chiếc khăn ướt đậy lên miệng nồi hoặc chảo thức ăn bị cháy đến khi khăn nguội hoàn toàn.

Chiếc khăn sẽ giúp cho mùi cháy khét bị hút hết vào khăn, lưu ý là mẹo này chỉ thành công với những trường hợp trường hợp nhẹ, mới chỉ nghe mùi và bị cháy không quá nhiều.

Nhanh chóng lấy phần thức ăn bị cháy ra ngoài

Nếu là món chiên thì bạn cần nhanh chóng gắp thức ăn ra và đổ phần dầu bị cháy đi.

Đối với món nướng, cách xử lý nhanh nhất là dùng dao hoặc kéo tách phần bị cháy ra khỏi miếng thịt, chỉ chừa lại phần còn dùng được.

Với món chiên, hãy mau chóng gắp chúng ra khỏi chảo dầu và đổ phần dầu cũ đi. Sau đó cắt bỏ phần bị cháy đi rồi tùy tình trạng của miếng thức ăn để quyết định có nên chiên tiếp hay không.

Đối với các món canh hoặc súp, bạn hãy dùng muôi hớt phần nước phía trên chuyển qua nồi khác, đừng hớt mạnh quá kẻo chạm đến phần cháy dưới đáy nồi nhé.

Rửa với nước sạch

Nhiều loại thực phẩm có kết cấu chặt chẽ như thịt, cá hoặc các loại củ nếu chẳng may bị cháy thì bạn đừng cắt gọt đi vội, thay vào đó hãy rửa sạch bề mặt cho trôi hết mảng cháy thôi là có thể chế biến lại bình thường. Lưu ý nhỏ là cần để khô chúng trước khi cho vào nồi, đồng thời cho gia vị vừa phải vì trước đó ta đã nêm rồi nhé.

Cách khử mùi khét cho nhà bếp

Chưa đến 10 phút là bạn đã có thể tự chế một bình xịt từ nước chanh thơm dịu để khử mùi rồi.

Những sự cố làm khét thức ăn thường khiến cả không gian phòng bếp bị “thơm lây”, lúc này bạn có thể khử mùi khó chịu bằng cách:

Dùng hành tây: Cắt hành tây thành từng miếng nhỏ, để vào tô nước rồi đặt giữa nhà. Có thể chia thành nhiều bát và đặt vào nhiều góc khác nhau sẽ cho hiệu quả tốt hơn nhé.

Dùng chanh: Cho nước cốt chanh hòa cùng với một lượng nước sạch tương ứng rồi để vào bình xịt. Cả căn bếp sẽ ngay lập tức có mùi thơm dịu thoang thoảng và bạn sẽ nhanh chóng quên mất mùi cháy khét mình vừa gây ra mấy phút trước.

Xem Thêm : push out là gì – Nghĩa của từ push out

Để hỗ trợ cho quá trình khử mùi thì chị em hãy cột chặt phần thức ăn cháy khét vào túi kín trước khi bỏ thùng rác. Đồng thời mở hết các cánh cửa để không khí lưu thông tốt hơn, hoặc bật quạt ở gần bếp để giúp đẩy mùi khó chịu ra ngoài nhé.

Quên chính là nguyên nhân hàng đầu khiến cho thức ăn bị cháy khét. Đồ ăn không ăn được lại còn để lại dấu tích nặng nề là nồi cháy đen và mùi khét khắp phòng bếp.

Nhưng chỉ với 3 bước mà MOITRUONDEAL sẽ chỉ bạn ngay dưới đây, chuyện cháy khét chỉ còn là quá khứ, mọi hậu quả để lại của nó là mùi khét sẽ hoàn toàn biến mất.

Tất nhiên rồi, đồ ăn này sẽ chẳng thể nào ăn được nữa. Đừng cảm thấy phí phạm mà ăn thức ăn đã cháy khét nhé. Những thành phần trong đồ ăn đã bị biến chất nhiều rất có hại cho cơ thể. Khi vứt thức ăn cháy khét cần cho vào túi rác và quấn chặt, đem ra ngoài. Để tránh ám mùi khét vào không khí trong nhà bếp của bạn.

Mùi cháy khét còn ám lên các bề mặt xung quanh khu vực nấu nướng. Dùng nước lau bếp và khăn để lau bề mặt bếp ga, bề mặt tủ bếp trên, mặt bàn bếp,… Đừng quên không được đổ phần dầu thừa trong nồi hoặc chảo vào trong đường ống thoát nước vì điều đó sẽ làm nghẹt cống nhà bạn đấy.

[ Đọc thêm: Thông cống nghẹt như thế nào?]

Vì những phân tử mang mùi khét sẽ luôn lơ lửng trong nhà bếp của bạn nếu không đẩy ra ngoài. Việc bạn cần làm đó là mở tất cả mọi lối có thể làm thông thoáng không khí. Ví dụ như cửa thông hơi, cửa sổ,…

Mở không thôi thì không đủ đâu, cần có sự tắc động khác. Bật quạt trong phòng và để nó chạy trong một khoảng thời gian. Không khí sẽ được luân chuyển và mọi mùi hôi lơ lửng trong không khí bị hòa tan dần hoặc đẩy ra bên ngoài.

Có rất nhiều cách để hấp thụ mùi hôi cháy khét. Những cách dưới đây không chỉ dùng trong trường hợp này, dù trong bếp có mùi khó chịu nào đi chăng nữa bạn có thể áp dụng chúng:

Cách 1: Đun nước sôi với chất khử mùi

Chất khử mùi ở đây có thể là chanh thái lái mỏng, nước cốt chanh, hành tây, giấm,…Bạn bỏ vào một nồi nước đang sôi và bốc hơi. Chỉ 1 trong các loại trên thôi nhé, đừng bỏ hết những cái mình vừa liệt kê ra.

Khi hơi nước bốc lên mang theo các tinh chất có khả năng khử mùi của những nguyên liệu trên. Những phân tử mùi cháy khét sẽ bị nuốt chửng. Nếu bạn dùng chanh thì còn mang lại mùi hương thoáng mát dịu nhẹ trong phòng nữa.

Cách 2: Dùng chất hấp thụ mùi

Đây là những chất có khả năng hút ẩm cũng như hấp mùi hôi. Những chất đó như: giấm, nước muỗi pha loãng, baking soda, bã trà, bã cà phê, túi lọc trà, các loại hương liệu khô,…

Đặt chúng tại khu vực bạn nấu nướng, chỉ qua một thời gian là mùi hôi sẽ được khử sạch sẽ.

Cách 3: Xịt khử mùi

Bạn có thể tự chế các loại nước xịt khử mùi bằng cách pha nước với một trong các chất sau: giấm, muối, tinh dầu thơm, nước cốt chanh, cam, quýt, bưởi,…Sau đó xịt khắp phòng bếp nhà bạn để khử mùi.

Đơn giản hơn là dùng bình xịt khử mùi Respakle mà MOITRUONGDEAL đang có bán. Mọi nguyên liệu tạo ra chai xịt khử mùi này đều từ thiên nhiên và được kiểm tra chứng nhân hoàn toàn an toàn với sức khỏe con người.

MOITRUONGDEAL

Tags:

Trong quá trình nấu nướng, rất dễ xảy ra trường hợp thức ăn bị nấu quá lửa và cháy xém. Những phần thức ăn bị cháy có thể gây độc hại cho sức khỏe người dùng, nhưng thay vì phải đổ bỏ, bạn có thể áp dụng một số mẹo để chữa thức ăn khi bị cháy đấy. Hãy cùng chuyên mục Mẹo vào bếp của Điện máy XANH tìm hiểu các cách chữa thức ăn khi bị cháy ngay nào!

Xem Thêm : Tại sao vsmart rẻ

Nhiều người thường lầm tưởng rằng khi thức ăn bị cháy khét, nếu mở nắp nồi và làm cho khói bay đi sẽ giảm bớt mùi khét. Thế nhưng sự thật lại ngược lại.

Khi thức ăn bị cháy khét, bạn không nên vội mở vung nắp mà hãy nhấc nồi khỏi bếp rồi dùng một cái khăn sạch thấm nước cho ẩm rồi phủ lên trên nắp nồi.

Sau đó, để nguyên nồi thức ăn như vậy cho đến khi nguội hoàn toàn. Cách làm này sẽ giúp mùi cháy khét bị hút ra khỏi món ăn tốt hơn đấy!

2 Loại phần bị cháy và cách xử lý để tiếp tục chế biến món ăn

Đối với món nướng

Các món nướng thường tiếp xúc trực tiếp với lửa hoặc nhiệt, vậy nên rất dễ xảy ra tình trạng bị cháy xém. Để xử lý các món nướng bị cháy, bạn có thể cắt bỏ phần bị cháy bằng dao hoặc kéo rồi dùng phần còn lại.

Đối với món chiên

Giống với món nước, các món chiên cũng rất dễ xảy ra tình trạng chiên quá lửa và bị cháy khét. Đối với các món chiên bị cháy, bạn hãy nhanh chóng gắp thức ăn bị cháy ra khỏi chảo dầu và cắt bỏ những phần bị cháy.

Tiếp đến, bạn đổ bỏ dầu cũ, lọc những phần bị cháy đi rồi tiến hành chiên lại thức ăn.

Đối với món kho

Khi nấu các món kho, nếu để lửa quá lớn rất dễ xảy ra tình trạng bị cháy khét ở đáy nồi. Lúc này, bạn nên gắp những phần phía trên chưa bị cháy ra ngoài, cho vào một cái nồi khác rồi kho lại nhé.

Lưu ý là bạn nên chắt bỏ sạch những phần bị cháy, đừng tiếc nuối cả những phần bị cháy xém nhẹ vì mùi khét có thể ảnh hưởng đến hương vị món ăn đấy.

Đối với món canh, súp

Các món canh súp tưởng chừng là món ăn khó cháy nhất, nhưng thật ra cũng dễ cháy khét ở phần đáy nồi, nơi tiếp xúc trực tiếp với lửa hoặc nhiệt.

Nếu các món canh súp của bạn có dấu hiệu cháy khét. bạn nên nhanh chóng tắt bếp, chắt phần nước chưa bị cháy qua 1 cái nồi sạch khác rồi đun tiếp nhé.

Một điểm cần lưu ý là bạn không nên múc quá sâu hoặc đổ nước mạnh tay vì có thể làm những mảnh cháy nhỏ dính vào muỗng hoặc trôi sang nồi mới, ảnh hưởng đến mùi vị món ăn nhé!

3 Rửa sạch, thấm khô nguyên liệu bằng giấy và chế biến lại

Đối với một số loại thực phẩm có kết cấu cứng như các loại củ, một số loại cá, thịt,… thay vì cắt bỏ phần bị cháy, bạn có thể cạo và rửa sạch những mảng cháy bám trên bề mặt nguyên liệu.

Sau khi rửa sạch, bạn nhớ dùng khăn giấy để thấm khô nước trên thực phẩm trước khi chế biến lại nhé! Khi nấu lại, bạn không cần nêm nếm lại quá nhiều gia vị vì nguyên liệu đã thấm gia vị từ lần nấu trước rồi.

4 Cho thêm gia vị và nước sốt

Để át mất mùi khét và món ăn có mùi vị ngon đậm đà hơn, sau khi xử lý phần bị cháy và chế biến lại thức ăn, bạn nên nêm nếm lại với gia vị, đặc biệt là các loại gia vị mạnh như tiêu, ớt,…

Chẳng hạn, đối với những món chiên hoặc nướng sau khi xử lý phần cháy khét, bạn có thể cho thêm một ít nước sốt phù hợp với món ăn để tăng thêm hương vị.

Hoặc đối với các món canh, súp khi nấu lại, bạn có thể cho thêm một ít thịt xông khói để làm mất mùi cháy khét, giúp nước súp ngon hơn.

5 Nêm nếm gia vị tạo mùi để khử mùi khét thức ăn

Cuối cùng, sau khi đã xử lý xong phần thức ăn bị cháy khét và trong quá trình chế biến lại, bạn cần nếm thử lại thức ăn để có thể điều chỉnh gia giảm gia vị cho phù hợp.

Nồi chiên không dầu Sunhouse SHD4026 6 lít

2.201.000₫ 2.445.000₫ -9%

Nồi chiên không dầu Ava BF502A 5.5 lít

1.370.000₫ 2.250.000₫ -39%

Nồi chiên không dầu Rapido RAF5.0M 5 lít

1.590.000₫ 1.700.000₫ -6%

Lò chiên không dầu Kangaroo KG12AF1A 12 lít

3.290.000₫ 5.230.000₫ -37%

Nồi chiên không dầu Ferroli FAF-4.0M 4 lít

Nồi chiên không dầu Sunhouse SHD4062 5.5 lít

1.980.000₫ 2.330.000₫ -15%

Nồi chiên không dầu Hommy BF525 5 lít

1.490.000₫ 3.200.000₫ -53%

Nồi chiên không dầu Ava KDF-593D 7.5 lít

2.500.000₫ 2.650.000₫ -5%

Nồi chiên không dầu Ava AF40155D 5 lít

Nồi chiên không dầu Bluestone AFB-5878 5.5 lít

Xem thêm

Vậy là Điện máy XANH đã giới thiệu đến bạn các cách chữa thức ăn khi bị cháy rồi đấy. Hy vọng những mẹo trong bài viết này sẽ giúp ích cho bạn trong việc nấu nướng hằng ngày nhé!

Biên tập bởi Võ Ngọc Thảo My • 02/12/2021

Nguồn: https://quatangtiny.com
Danh mục: Blog