Cho con ăn dặm bằng trái cây luôn là một sự lựa chọn hàng đầu của các mẹ bỉm sữa. Bên cạnh các loại thịt cá, rau củ, trái cây mang tới cho bé vô vàn các chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển. Các món ăn dặm bằng trái cây luôn rất thu hút các bé và dễ tiêu hóa hơn. Trong số các loại trái cây thì táo là thức quả có lẽ vô cùng quen thuộc. Nguồn dinh dưỡng mà táo mang lại rất tốt cho sức khỏe của con. Vậy mẹ đã biết cách chế biến táo cho bé ăn dặm hấp dẫn chưa? Hãy tham khảo bài viết dưới đây mẹ nhé!
Xem thêm: Top 9 cách chế biến chuối cho bé ăn dặm hấp dẫn, bổ dưỡng không thể bỏ qua
Bạn Đang Xem: Cách nấu bột táo cho be
Xem Tắt
1. Nguồn dinh dưỡng có trong táo
Cách chế biến táo cho bé ăn dặm
Táo là một trong những loại trái cây phổ biến nhất thế giới. Trong táo chứa nhiều chất xơ, vitamin C và các chất chống oxy hóa khác. Các chuyên gia khuyến khích nên duy trì thói quen ăn táo mỗi ngày để tăng cường sức khỏe, giảm lượng calo. Sau đây là thành phần dinh dưỡng có trong một quả táo nguyên chưa gọt vỏ:
- 52 calo
- 86% nước
- 0,3g proteein
- 13,8g carbs
- 10,4g đường: chủ yếu là các loại đường đơn giản như fructozơ, sucrozơ và glucozơ.
- 2,4g chất xơ
- 0,2g chất béo
Thành phần dinh dưỡng chủ yếu của táo là carbs và nước. Mặc dù vậy, chỉ số đường huyết của táo rất thấp. Chất xơ, vitamin và các khoáng chất trong táo cũng rất dồi dào, nhất là vitamin C. Ngoài ra táo có nhiều các hợp chất chống oxy hóa như quecetin, catechin. Ăn táo có thể thúc đẩy giảm cân lâu dài. Vì vậy món táo ăn dặm cho trẻ là vô cùng thích hợp, nhất là với những bé đang tập ăn dặm.
2. Lợi ích của táo ăn dặm với sức khỏe bé yêu
Lợi ích của táo ăn dặm với sức khỏe bé yêu
- Tránh táo bón và phòng tiêu chảy cho con. Lượng chất xơ có trong táo sẽ giúp thúc đẩy hệ tiêu hóa của bé. Táo sẽ giúp ngăn ngừa viêm ruột thừa, tăng cường chức năng đường ruột.
- Táo rất tốt cho hệ tim mạch của con. Chất xơ hòa tan pectin có chức năng làm giảm lượng cholesterol trong cơ thể. Như vậy sẽ giúp giảm nguy cơ xơ vữa động mạch một cách hiệu quả.
- Chất oxy hóa có trong táo giúp bảo vệ hệ thần kinh một cách triệt để. Chất quercetin có khả năng đặc biệt là giúp bảo vệ các tế bào não khỏi hư hại và phòng tránh các bệnh liên quan đến thần kinh.
- Tăng cường miễn dịch cho cơ thể bé yêu. Lượng vitamin C dồi dào sẽ giúp hỗ trợ miễn dịch trẻ sơ sinh vô cùng hiệu quả.
Chính vì những lợi ích trên mà món táo ăn dặm cho trẻ là một món ăn vô cùng thích hợp.
3. Cách chế biến táo cho trẻ ăn dặm thơm ngon tại nhà
3.1. Táo hấp nghiền cho bé ăn dặm
Táo hấp nghiền cho bé ăn dặm
Táo là một loại quả chứa nhiều nước, vì vậy hấp và luộc là cách chế biến khoa học nhất. Thay vì khi xay, táo sẽ bị chảy nước thì hấp táo sẽ giúp giữ lại hình dáng và dinh dưỡng. Trong thời gian bé mới tập ăn dặm (khoảng 6 tháng tuổi), mẹ nên hấp táo cho con để làm quen dần. Món táo hấp cho bé ăn dặm này rất dễ ăn mà lại bổ sung dinh dưỡng cho bé sơ sinh. Vì vậy mẹ không nên bỏ qua món này nhé! Cách làm món táo nghiền cho bé ăn dặm như sau:
- Đầu tiên mẹ rửa sạch táo dưới vòi nước, rồi gọt vỏ (hoặc khồng cần gọt). Nếu mẹ lo sợ vỏ táo có hóa chất thì tốt nhất nên gọt vỏ trước khi chế biến.
- Mẹ cắt táo nhỏ thành miếng hoặc hột lựu rồi cho vào lồng hấp.
- Táo được hấp chín mềm, mẹ lấy ra rồi xả ngay nước lạnh giúp táo săn lại, không bị nhão. Mẹ lưu ý phải sử dụng nước đã đun sôi để đảm bảo an toàn.
- Sau đó mẹ đem táo nghiền nhuyễn hoặc xay mịn. Như vậy là mẹ đã có món táo hấp nghiền nhuyễn cho bé ăn dặm cực ngon rồi!
3.2. Táo kết hợp với chuối
Táo kết hợp với chuối cho bé ăn dặm
Bên cạnh táo, chuối cũng là một loại quả có nhiều dưỡng chất cần thiết cho bé. Sự kết hợp của 2 loại quả này không phải quá xa lạ đúng không nào? Như vậy vừa làm tăng độ ngon của món ăn, lại vừa tăng sự đa dạng đó! Mẹ có thể tham khảo cách làm món táo và chuối nghiền cho bé ăn dặm sau đây:
- Mẹ chuẩn bị 1 quả chuối chín và 1 quả táo, hoặc thay đổi khẩu phần ăn chi vừa với bé.
- Mẹ chuẩn bị táo hấp với các bước như phần trên.
- Sau đó mẹ đem táo xay hoặc nghiền nhuyễn.
- Với chuối, mẹ dằm nát ra. Mẹ có thể cho chuối vào lò vi sóng quay khoảng 20 giây để chuối mềm hơn.
- Trộn táo đã xay với chuối nghiền, như vậy mẹ đã có món táo và chuối kết hợp cực thơm ngon rồi.
- Ngoài ra mẹ có thể rắc thêm ngũ cốc trẻ sơ sinh hoặc trộn thêm với sữa cho bé ăn.
3.3. Hỗn hợp táo, lê và sữa chua
Hỗn hợp táo, lê và sữa chua cho bé ăn dặm
Cùng với táo, lê cũng là một loại hoa quả có nhiều chất dinh dưỡng và ngon miệng. Sữa chua thì lại có nhiều lợi khuẩn tốt cho hệ tiêu hóa của bé. Sự kết hơp của bộ ba này thật hoàn hảo cho bé ăn dặm. Mẹ còn chần chờ gì nữa mà chưa bắt tay vào làm cho bé nào?
- Bước đầu, mẹ chuẩn bị 1 quả táo, 1 quả lê và 500 – 600ml sữa chua không đường.
- Táo và lê mẹ rửa sạch, gọt vỏ rồi cắt hột lựu. Sau đó đem hấp chín mềm.
- Đối với bé mới tập ăn dặm, mẹ cần nghiền táo và lê nhuyễn để bé dễ ăn. Mẹ đem hỗn hợp đã nghiền trộn chung với sữa chua là đã hoàn thành món ăn rồi.
- Với bé đã ăn quen và có thể ăn đồ thô cứng, mẹ nghiền vừa phải, lợn cợn tùy với độ ăn thô của con. Hỗn hợp táo, lê, sữa chua hẳn rất ngon miệng với bé nên mẹ yên tâm làm cho con nhé!
Hy vọng qua bài viết này, mẹ đã biết cách chế biến táo cho bé ăn dặm thơm ngon và hấp dẫn tại nhà. Chúc mẹ thành công!
Tìm hiểu: Liệu mẹ đã bổ sung vitamin D đúng cách cho trẻ?
Táo là loại trái cây phổ biến, dễ tiêu hóa với vị ngọt nhẹ tự nhiên, có chứa giàu vitamin và khoáng chất rất tốt cho sự phát triển của trẻ, vì vậy các mẹ đừng bỏ qua cách chế biến táo cho bé ăn dặm để bổ sung món ngon này trong thực đơn ăn dặm của bé.
1. Những cách chế biến táo cho trẻ ăn dặm hợp lý
+ Luộc táo với một lượng nước phù hợp là cách chế biến khoa học. Táo có chứa nhiều nước nên khi xay sẽ có xu hướng chảy nước. Do đó, bạn không cần phải thêm nước lọc vào hỗn hợp táo xay.
Chế biến táo thành nhiều món ngon để bổ sung trong thực đơn ăn dặm của bé
+ Táo giữ được nguyên hương vị và dinh dưỡng khi được nướng (như món bánh táo).
+ Trong thời gian bé mới ăn dặm (khoảng 4-6 tháng tuổi), bạn nên hấp táo để bé làm quen. Cách nấu cháo táo cho bé ăn dặm khá đơn giản, bạn chỉ cần hấp hoặc luộc cho táo chín mềm. Sau đó đem dầm nhuyễn, để riêng. Nấu cháo chín rồi trộn đều táo đã dầm mềm vào, nấu lại thêm lần nữa rồi cho bé ăn.
+ Cho bé ăn táo tươi (không cần hấp) khi bé đã lớn hơn.
+ Kết hợp táo với những thực phẩm gồm: Bột ăn liền dành cho bé, chuối, lê, khoai lang, carot, thịt gà, thịt bò, sữa chua…
2. 5 gợi ý thú vị cách chế biến táo cho bé ăn dặm
Cách chọn mua táo tươi ngon:
Quả táo tươi ngon thường có vỏ căng đều, sờ không thấy mềm, không có vết bầm hay vết lõm. Tốt nhất mẹ nên chọn táo có xuất xứ rõ ràng, ở những chỗ bán uy tín để tránh táo bị chứa dư lượng thuốc trừ sâu hoặc ngâm (tẩm) hóa chất.
Quả táo tươi ngon thường có vỏ căng đều, sờ không thấy mềm, không có vết bầm hay vết lõm
Cách 1: Táo xay thơm ngọt
Bước 1: Đầu tiên, cần rửa táo với hỗn hợp nước và dấm trắng theo tỷ lệ 3 nước : 1 dấm. Đây là cách để loại bỏ vi khuẩn có hại đối với sức khỏe của bé.
Bước 2: Rửa lại một lần nữa cho thật sạch với nước để giúp loại sạch dấm trên táo
Bước 3: Tiếp theo, bạn cần gọt vỏ, bỏ lõi. Loại bỏ hạt táo và phần cứng ở chính giữa quả táo và cắt phần thịt táo thành những khoanh nhỏ.
Gọt vỏ táo, bỏ lõi
Bước 4: Cho phần thịt táo trên vào nồi và đổ nước cho ngập mặt táo. Đun hoặc hấp hơi cho táo chín mềm. Khi nước sôi, bạn tiếp tục đun dưới ngọn lửa nhỏ để cho táo mềm ra.
Lưu ý: Không nên nấu táo hơn 10 phút vì sẽ làm bay hơi hoặc làm mất các chất dinh dưỡng.
Bước 5: Vớt phần thịt táo ra một cái rổ. Xả ngay với nước và giữ lại phần nước vừa nấu. Để cho táo ráo rồi cho vào máy xay nhuyễn. Tránh sử dụng nước chưa đun sôi. Chỉ nên dùng nước sôi để nguội (thêm vài viên đá) xối qua để đảm bảo an toàn cho bé. Đây là cách giúp táo săn lại, không bị nhão quá.
Xem Thêm : Cách tính hệ số sử dụng của đèn
Bước 6: Cho phần nước còn lại sau khi nấu/hấp để cho vào hỗn hợp táo xay nhuyễn. Có thể dùng luôn nước luộc táo để cho vào máy xay, giúp làm loãng hỗn hợp. Với bé trên 10 tháng, có thể trộn táo với khoai tây thành hỗn hợp đặc hơn. Thêm bột ngũ cốc (nếu cần).
Món táo xay nhuyễn
Có thể thêm một ít bột quế để tạo mùi thơm (cần hỏi ý kiến bác sĩ trước khi làm). Cho bé dùng món táo xay nhuyễn luôn hoặc có thể kết hợp cùng: khoai lang, carot, lê, đào, cherry, dâu, bắp cải tím và nho khô, bí ngô, chuối, thịt bò, thịt gà, sữa chua.
Cách 2: Táo và chuối kết đôi
Cha mẹ có thể kết hợp táo xay nhuyễn với chuối để vừa bổ sung thêm dinh dưỡng vừa để bé không bị nhàm chán.
Chuẩn bị:
+ 1 quả chuối chín
+ 2 quả táo
Cách thực hiện:
Bước 1: Rửa sạch táo, gọt bỏvỏ, loại bỏ lõi và cắt táo thành miếng nhỏ.
Bước 2: Chuẩn bị sẵn một nồi nước, cho táo vào rồi nấu cho đến khi mềm
Bước 3: Vớt táo ra, xả với nước và đem táo xay nhuyễn.
Bước 4: Dằm nát chuối. Có thể chuối vào lò vi sóng quay trong vòng 20 giây để chuối mềm hơn.
Bước 5: Cho phần táo xay trộn chung với chuối. Rắc thêm ít mầm lúa mì hay ngũ cốc dùng để ăn sáng (loại thường ăn chung với sữa) vào.
Bước 6: Cho hỗn hợp táo chuối xay nhuyễn thêm một lần nữa để quyện đều vào nhau và mịn hơn.
Kết hợp táo xay nhuyễn với chuối để vừa bổ sung thêm dinh dưỡng vừa để bé không bị nhàm chán
Cách 3: Bộ đôi bơ táo
Nguyên liệu:
¼ cốc sốt táo (tự làm hay mua ở siêu thị đều được)
½ quả bơ đã được lột vỏ và bỏ hột
Cách làm:
Bước 1: Dùng máy xay sinh tố/ máy nghiền thức ăn để làm nhuyễn bơ hoặc cho bơ vào tô rồi lấy nĩa dầm nát bơ ra.
Kết hợp bơ táo cho trẻ ăn dặm
Bước 2: Trộn bơ với nước sốt táo rồi dùng.
Lưu ý: Khi chọn mua các loại nước sốt táo bán sẵn tại siêu thị, mẹ cần xem kỹ hướng dẫn thông tin để đảm bảo an toàn cho bé. Nên dùng sản phẩm chỉ có thành phần táo hay táo và nước. Trong một số sản phẩm có thể sẽ cho thêm vitamin C vào hỗn hợp kém an toàn.
Cách 4: Táo và bột ăn dặm
Bước 1: Để đảm bảo, các mẹ nên rửa táo với hỗn hợp 3 phần nước: 1 phần dấm trắng để loại bỏ vi khuẩn. Rửa sạch táo lại lần nữa dưới vòi nước đang chảy.
Bước 2: Gọt bỏ vỏ táo, sau đó bổ đôi để tách phần lõi và cắt táo thành những miếng nhỏ. Hấp hoặc luộc táo cho chín mềm. Chỉ nên nấu táo tối đa 10 phút để giữ lại các vitamin và chất khoáng.
Món “bột táo” thơm ngon
Bước 3: Dầm nát hoặc xay nhuyễn táo rồi trộn với bột ăn dặm thành món “bột táo” thơm ngon.
Xem Thêm : Zalo web – đăng nhập trên máy tính
Bước 4: Hoặc bạn cũng có thể kết hợp thêm với sữa công thức. Cách làm hoàn toàn tương tự, chỉ cần bạn trộn táo vào bát sữa công thức đã được pha sẵn dành cho bé (khoảng 50-100ml sữa). Cuối cùng, trộn vào bột ăn dặm cho bé.
Cách 5. Hỗn hợp táo, lê và sữa chua
Nguyên liệu:
1 quả táo đã gọt vỏ và bỏ lõi
1 quả lê đã gọt vỏ và bỏ lõi
Sữa chua (500-600 ml, loại dành riêng cho bé)
Cách làm:
Bước 1: Cắt nhỏ phần thịt táo và lê thành hình hột lựu
Bước 2: Cho táo và lê vào nồi đun sôi liu riu cho đến khi chúng mềm. Hoặc đem hấp chín mềm.
Bước 3: Trộn sữa chua (loại dành riêng cho bé) vào hỗn hợp táo. Táo lê ngọt thanh, dễ tiêu hóa chắc chắn bé sẽ rất thích.
Táo lê kết hợp sữa chua ngọt thanh, dễ tiêu hóa chắc chắn bé sẽ rất thích
Ngoài những cách chế biến trên, mẹ cũng có thể cho táo vào ngăn mát tủ lạnh và để bé nhấm nháp những lát táo mỏng. Đây là cách để giúp giảm cơn đau trong quá trình mọc răng của bé.
3. Những lợi ích của táo đối với sức khỏe trẻ sơ sinh
+ Tránh táo bón và phòng tiêu chảy
Trong táo có chứa hai loại chất xơ là không hòa tan và hòa tan. Nghe đối nghịch nhau nhưng cả hai đều có tác dụng giúp ngăn ngừa viêm ruột thừa, ung thư ruột kết, tăng cường chức năng của đường ruột. Ngoài ra, chất xơ trong táo còn có tác dụng tương tự thức ăn thô, giúp bé đi tiêu đều đặn hơn.
+ Tốt cho hệ tim mạch
Trong táo có chứa chất xơ hòa tan pectin giúp làm giảm lượng cholesterol không tốt cho cơ thể hiệu quả. Từ đó, giúp làm giảm nguy cơ mắc bệnh xơ vữa động mạch hiệu quả.
+ Bảo vệ hệ thần kinh
Chất oxy hóa quercetin trong táo có khả năng bảo vệ các tế bào não khỏi sự hư hại. Đồng thời, giúp phòng tránh các bệnh liên quan đến thần kinh.
+ Tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể
Hàm lượng vitamin C trong táo tương đối ổn định. Mang đến hiệu quả hỗ trợ hệ miễn dịch của trẻ sơ sinh, hỗ trợ bảo vệ cơ thể trước sự tấn công của các yếu tố bên ngoài.
>>> Xem thêm:
– Cách làm bánh yến mạch cho bé ăn dặm cực đơn giản tại nhà
– Cách làm bánh ăn dặm cho bé không cần lò nướng thơm ngon khó cưỡng
Táo là loại quả “vàng” cho bé ăn dặm
Khi nào thì nên cho bé ăn táo nghiền?
Thời điểm thích hợp nhất để cho trẻ ăn táo nghiền nói riêng và các loại trái cây khác nói chung là từ 6 tháng tuổi trở lên. Đối với những loại trái cây mềm, cha mẹ chỉ cần cắt nhỏ với kích thước vừa phải để bé có thể dễ dàng nuốt được. Với những loại quả cứng, thì nên xay hoặc nghiền.
Mẹ hãy biến tấu cùng những cách chế biến táo cho bé ăn dặm trên thành những món ăn dặm ngon. Sau giai đoạn “khởi động”, bé dần dần thích nghi với thức ăn lợn cợn và độ đậm ngọt của trái cây, mẹ có thể cho bé ăn trực tiếp trái cây tươi.
https://phunusuckhoe.giadinhonline.vn/phu-nu-va-gia-dinh/goi-y-nhung-cach-che-bien-tao-cho-be-an-dam-ngon-kho-cuong-380837.html
Video liên quan
Nguồn: https://quatangtiny.com
Danh mục: Blog
