Công nghệ 6 Bài 5: Thực phẩm và giá trị dinh dưỡng

Giải bài tập Công nghệ 6 Bài 5: Thực phẩm và giá trị dinh dưỡng sách Cánh diều là tài liệu vô cùng hữu ích, giúp các em học sinh lớp 6 có thêm nhiều tư liệu tham khảo, đối chiếu lời giải hay, chính xác để biết cách trả lời các câu hỏi trang 25→29.

Giải bài tập SGK Công nghệ 6 bài 5 giúp các bạn học sinh nắm vững kiến thức về các nhóm thực phẩm, nguồn cung cấp chính và vai trò của các chất dinh dưỡng đối với sức khỏe con người. Đồng thời có thêm tài liệu tham khảo so sánh với kết quả mình đã làm, rèn luyện củng cố, bồi dưỡng và kiểm tra vốn kiến thức của bản thân. Vậy sau đây là nội dung chi tiết bài soạn Công nghệ 6, mời các bạn cùng theo dõi tại đây.

I. Các nhóm thực phẩm và nguồn cung cấp chính

1. Em hãy kể thêm các thực phẩm chế biến theo gợi ý ở cột (3) Bảng 5.1.

Gợi ý đáp án

Các thực phẩm chế biến theo gợi ý ở cột (3) Bảng 5.1

– Giàu tinh bột, đường: khoai lang, khoai tây.

– Giàu chất đạm: thịt gà, thịt lợn, cá chép.

– Giàu chất béo: lạc, vừng.

– Giàu vitamin, chất khoáng: cà rốt, su su, đu đủ.

2. Quan sát Hình 5.1, cho biết các chất khoáng và vitamin có trong những thực phẩm nào?

Gợi ý đáp án

Các chất khoáng và vitamin có trong những thực phẩm:

• Thực phẩm giàu chất khoáng: Cam, sữa, bơ, lạc, đậu, cá, trứng, ngô, thịt.
• Thực phẩm giàu chất vitamin: Cà chua, cà rốt, cá, sữa, trứng, bơ, nấm, rau, thịt, các loại hoa quả.

II. Vai trò của các chất dinh dưỡng đối với sức khỏe con người

Luyện tập trang 26

Trong các chất dinh dưỡng sau: đường, đạm, chất khoáng, chất béo, loại nào không cung cấp năng lượng cho cơ thể?

Trả lời:

Trong các chất dinh dưỡng: đường, đạm, chất khoáng, chất béo, chất khoáng không cung cấp năng lượng cho cơ thể.

Vận dụng trang 26

Nếu bạn của em có chiều cao thấp hơn so với lứa tuổi, em sẽ khuyên bạn nên ăn thêm những thực phẩm nào? Vì sao?

Trả lời:

Nếu bạn của em có chiều cao thấp hơn sơ với lửa tuổi, em sẽ khuyên bạn nên ăn thêm những thực phẩm như cá, trứng, rau, sữa, nấm, đỗ . Vì đây đều là những thực phẩm có chứa vitamin D, nhiều canxi cho xương chắc khỏe.

III. Tính toán sơ bộ dinh dưỡng và chi phí tài chính cho một bữa ăn gia đình

Câu hỏi trang 29

Nếu ở địa phương em không có sẵn các nguyên liệu như trong ví dụ trên hoặc chi phí của bữa ăn không phù hợp với khả năng tài chính của gia đình, em sẽ làm như thế nào để vẫn đảm bảo đủ năng lượng, đủ và cân đối các chất dinh dưỡng?

Trả lời:

Nếu ở địa phương em không có sẵn các nguyên liệu như trong ví dụ trên hoặc chi phí của bữa ăn không phù hợp với khả năng tài chính của gia đình, em sẽ tìm những món ăn khác có giá thành rẻ cũng bổ sung các chất dinh dưỡng như trong bài đã nêu.

Vận dụng trang 29

Hãy tính toán sơ bộ dinh dưỡng và chi phí tài chính cho một bữa ăn của gia đình em?

Gợi ý đáp án

1 kg thịt ba chỉ hoặc nạc vai xay: 140-160 ngàn đồng/kg

1 kg cá rô phi: 20 ngàn đồng/kg

5 quả trứng gà: 15 ngàn đồng (25k/chục quả)

1kg cà pháo hay cà cả: 15-20 ngàn đồng/kg

1kg khoai tây: 25 ngàn đồng

Các loại rau thơm, gừng, tỏi, gừng: 25 ngàn đồng.

Tổng: 100 ngàn đồng.