KHTN Lớp 6 Bài 18: Đa dạng nấm

Giải bài tập KHTN 6 Bài 18 sách Cánh diều lớp 6 giúp các em học sinh tham khảo cách làm để nhanh chóng trả lời các câu hỏi phần mở đầu và nội dung bài học. Đồng thời nắm vững kiến thức lý thuyết về đa dạng nấm.

Qua bài Đa dạng nguyên sinh vật sẽ giúp các em mở rộng hiểu biết về một số loại nấm, nêu được một số bệnh do nấm gây ra và cách phòng chống bệnh. Đồng thời đây cũng là tài liệu cực kì hữu ích giúp thầy cô giáo tham khảo, để soạn giáo án cho học sinh của mình. Vậy sau đây là nội dung chi tiết Giải KHTN 6: Đa dạng nấm, mời các bạn cùng theo dõi tại đây.

Lý thuyết Đa dạng nấm

I. Sự đa dạng nấm

– Nấm là sinh vật nhân thực, thành tế bào cấu tạo bằng chất kitin.

– Nấm dị dưỡng, phân giải các chất hữu cơ có trong môi trường.

– Môi trường sống của nấm rất đa dạng: Cộng sinh, kí sinh trên cơ thể thực vật, động vật, con người hoặc sống trên đất ẩm, rơm rạ, thân cây gỗ mục,…

– Phân loại theo cấu trúc cơ thể:

• Nấm đơn bào: Nấm men.
• Nấm đa bào có các sợi nấm phân nhánh tạo ra hình dạng của nấm. Một số nấm có cơ quan sinh sản là thể quả (mũ nấm).

– Phân loại theo hình thái:

• Nấm túi: thể quả có dạng túi.
• Nấm đảm: thể quả có dạng hình mũ.
• Nấm tiếp hợp: sợi nấm phân nhánh, màu nâu, xám, trắng,…

II. Vai trò và tác hại của nấm

– Vai trò của nấm:

• Phân hủy xác động vật, thực vật làm sạch môi trường.
• Dùng làm thức ăn cho con người.
• Dùng làm dược liệu.

I. Phần mở đầu

 ❓ Hãy nói tên mỗi loại nấm trong hình 18.1

Trả lời:

Tên các loại nấm: Nấm linh chi, nấm kim châm, nấm hương, nấm bào ngư.

❓ Vì sao nấm không thuộc về thế giới thực vật hay động vật.

Trả lời

Nấm không thuộc về thế giới thực vật hay động vật vì: nấm không có chất diệp lục, nấm cũng chưa có các cơ quan dinh dưỡng riêng biệt (như rễ, thân, lá ở thực vật). Sợi nấm chỉ có thể dài ra ở phần ngọn (khác với cây tre, cây mía vừa dài ra ở phần ngọn, vừa dài ra ở từng đốt).

II. Sự đa dạng của nấm

❓ Nêu các đặc điểm để nhận biết nấm. Nấm có các dinh dưỡng như thế nào?

Trả lời:

– Đặc điểm nhận biết: nấm thường nhỏ, thân mềm, thường có mũ hình chóp hoặc tủa dài.

– Giá trị dinh dưỡng: không chỉ là món ăn ngon, các loại nấm như kim châm, linh chi, đùi gà… còn có tác dụng tăng cường sức đề kháng, chống lão hóa, làm giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư, tim mạch. Trung bình, 100 gram nấm tươi có chứa từ 25 – 40% hàm lượng protein, 17 – 19 loại axit amin, trong đó có 7-9 loại axit amin cơ thể không tự tổng hợp được, 7% hàm lượng chất khoáng. Ngoài ra, nấm tươi con chứa nhiều loại vitamin B1, B6, B12, PP…

❓ Lập bảng để phân biệt các nhóm nấm. (tên, nhóm nấm, đặc điểm, ví dụ đại diện)

Bảng phân biệt các nhóm nấm

❓ Kể tên các loại nấm mà em biết và phân chia các loại nấm đó vào các nhóm phân loại phù hợp.

Trả lời

Các loại nấm mà em biết và phân chia các loại nấm đó vào các nhóm phân loại phù hợp.

❓ Hãy quan sát một số loại nấm (nấm mộc nhĩ, nấm rơm, nấm mỡ, nấm trứng…) và mô tả đặc điểm hình thái của chúng.

Trả lời

Đặc điểm hình thái của các loại nấm

– Nấm mộc nhĩ: được biết đến do hình dạng tựa tai người, có màu nâu sẫm đến đen, mọc trên các thân cây mục. Nó có kết cấu tựa cao su, tương đối cứng và giòn.

– Nấm rơm: sinh trưởng và phát triển từ các loại rơm rạ. Nấm gồm nhiều loài khác nhau, có đặc điểm hình dạng khác nhau như có loại màu xám trắng, xám, xám đen… kích thước đường kính “cây nấm” lớn, nhỏ tùy thuộc từng loại.

– Nấm mỡ: thân nấm ngắn, mũ nấm tròn, dày, nấm mỡ hai trạng thái màu sắc trong khi chưa trưởng thành là màu trắng và nâu

– Nấm trứng: thân nấm ngắn, mũ nấm hình giống quả trứng gà, màu vàng cam

III. Vai trò tác hại của nấm

 ❓ Nêu vai trò và tác hại của nấm

Trả lời:

– Vai trò:

+ Phân hủy xác động vật, thực vật làm sạch môi trường

+ Làm thức ăn cho con người

+ Làm dược liệu

– Tác hại:

+ Có một số loại nấm có thể gây ngộ độc thậm chí tử vong

+ Một số loại nấm kí sinh gây bệnh cho người, động vật và thực vật

❓ Lập bảng về các loại nấm đã học, vai trò và tác hại của mỗi loại nấm đó

Trả lời

Bảng về các loại nấm đã học, vai trò và tác hại của mỗi loại nấm đó

❓ a. Vì sao nói nấm có vai trò rất quan trọng trong việc làm sạch môi trường sống trên trái đất

b. Hãy kể tên một bệnh do nấm gây ra và nêu cách phòng bệnh đó

c. Vì sao bánh mì, hoa quả để lâu ngày ở nhiệt độ phòng dễ bị hỏng?

Trả lời

a. Nấm có vai trò rất quan trọng trong việc làm sạch môi trường sống trên Trái Đất vì nấm có thể phân hủy xác động vật và thực vật giúp làm sạch môi trường.

b. Bệnh do nấm gây ra: lang ben

– Phòng ngừa bệnh lang ben:

+ Tránh môi trường có nhiệt độ quá cao, môi trường nóng ẩm

+ Tránh tiếp xúc với ánh nắng mặt trời cường độ mạnh

+ Tránh ra mồ hôi quá mức

+ Giữ vệ sinh cá nhân sạch sẽ

+ Không dùng chung đồ dùng cá nhân với người bị bệnh

c. Bánh mì, hoa quả để lâu ngày ở nhiệt độ phòng dễ bị hỏng vì

+ Nhiệt độ phòng tạo điều kiện cho nấm mốc phát triển và sinh sôi.

+ Chúng tiết ra các enzyme và acid để phân huỷ các chất hữu cơ và làm hỏng thực phẩm.