Soạn bài Thuyết minh về một phương pháp cách làm, Soạn bài Thuyết minh về một phương pháp cách làm được chúng tôi biên soạn theo nội dung sách giáo khoa Ngữ văn
Để đạt được hiệu quả học tập tốt môn Ngữ văn trên lớp thì việc quan trọng của mỗi học sinh chính là chuẩn bị, soạn bài ở nhà.
Dưới đây Tài Liệu Học Thi giới thiệu đến các bạn lớp 8 tài liệu Soạn bài Thuyết minh về một phương pháp cách làm để các bạn cùng tham khảo. Tài liệu được chúng tôi biên soạn theo nội dung sách giáo khoa Ngữ văn 8 trang 24 đến trang 26 giúp các bạn học sinh ôn tập, hiểu bài từ đó học tập tốt môn Văn. Mời các bạn cùng theo dõi và tải tài liệu tại đây.
Xem Tắt
Soạn bài Thuyết minh về một phương pháp cách làm đầy đủ
I. Kiến thức cơ bản
– Muốn thuyết minh về một phương pháp (cách làm), trước hết, người viết phải tìm hiểu để nắm chắc phương pháp đó.
– Khi thuyết minh, cần trình bày rõ những điều kiện, cách thức, trình tự,… tiến hành công việc. Nếu công việc cho kết quả là những sản phẩm thì phải nêu cả yêu cầu, chất lượng đối với sản phẩm đó.
– Lời văn thuyết minh cần ngắn gọn, rõ ràng.
II. Rèn luyện kỹ năng
1. Khi nêu cách làm bất cứ một đồ chơi nào đó, cần trình bày cụ thể các bước:
a) Nguyên vật liệu
– Đồ chơi đó được làm bằng gì (giấy, bìa, đất sét…)? Mỗi thứ cần bao nhiêu? Tiêu chuẩn (cứng, mềm, dài, ngắn…) như thế nào?
– Để làm được đồ chơi đó, cần những dụng cụ (kéo, hồ dán, băng dính, kim khâu, ghim…) gì?
b) Cách làm
Hướng dẫn cụ thể, chi tiết từng bước, từ pha chế, cắt dán, tạo hình cho đến lắp ghép các chi tiết với nhau.
c) Yêu cầu thành phẩm
Nêu các yêu cầu thẩm mỹ, công dụng của đồ chơi sau khi hoàn thành.
2. Văn bản Phương pháp đọc nhanh được trình bày như sau:
a) Nêu vấn đề
– Để khẳng định vai trò của việc đọc, người viết sử dụng biện pháp phản đề: Nêu sự phát triển của khoa học thông tin cũng như ý nghĩa của nó đối với con người nhưng đồng thời cũng khẳng định máy móc không thể thay thế được con người, chính con người sáng tạo và lập chương trình cho máy móc.
– Từ mâu thuẫn giữa khả năng đọc thực tế (theo cách thông thường) của con người với kho tàng tri thức khổng lồ của nhân loại, tác giả hướng bạn đọc đến yêu cầu bức thiết phải hình thành phương pháp đọc nhanh.
b) Giải quyết vấn đề
Người viết trình bày các cách đọc theo trình tự từ thấp đến cao.
– Ở mức thấp có đọc thành tiếng (quá chậm, mất nhiều thời gian).
– Ở mức cao có đọc thầm. Đọc thầm lại được chia làm hai loại: đọc theo dòng và đọc theo ý.
+ Đọc theo dòng là cách đọc thông thường, đọc từng câu, từng chữ. ở mức chuẩn (150 – 200 từ/phút) vẫn còn quá chậm, chưa đáp ứng được yêu cầu.
+ Đọc theo ý chính là phương pháp đọc nhanh. Phương pháp này có những đặc điểm và ưu điểm sau:
- Đọc lướt từ trên xuống dưới (cách này làm cho mắt đỡ mỏi).
- Không bám sát các từ mà nắm chắc các ý.
- Trong một thời gian ngắn, có thể thu nhận đầy đủ các thông tin chủ yếu của một trang sách, một cuốn sách.
- Ai cũng có thể vận dụng được nhưng phải tập trung cao, có ý chí.
c) Kết luận
Trong phần kết luận, người viết trình bày hai thông tin :
– Những tấm gương đọc nhanh: Na-pô-lê-ông (2000 từ/phút), Balzac (4000 từ/phút), Mác-xim Go-rơ-ki (đọc mỗi trang sách chỉ mất vài giây)…
– Làm thế nào để đáp ứng yêu cầu đọc nhanh của toàn xã hội? Người viết nêu: các nước tiên tiến (Nga, Mỹ…) mở các lớp dạy đọc nhanh. Hiệu quả: sau khi tham dự, người đọc có thể đạt tốc độ 1500 từ/phút, thậm chí có thể đạt mức 12000 từ/phút với những bài viết nhẹ nhàng.
Các số liệu trong bài (tốc độ đọc trung bình, tốc độ đọc của các vĩ nhân, tốc độ đọc của người đã qua lớp hướng dẫn) với độ chênh lệch rất cao có sức thuyết phục lớn khi nói đến hiệu quả của phương pháp đọc nhanh.
3. Tham khảo bài thuyết minh về một cách làm
a) Cách làm món vịt quay me.
* Vật liệu
– 1 con vịt 1,5 kg
– 1 miếng gừng 50 g
– 3 thìa (muỗng) súp rượu trắng
– Hành ta, tỏi, tiêu, muối, đường, bột ngọt, dấm
– 2 thìa cà phê dầu mè
– 1 quả dừa xiêm
– 2 thìa súp tương hột
– 1 vắt me chín to
– 1 muỗng súp bột năng
– 100 g xà lách xoong
– 2 quả cà chua, 2 quả ớt, hành lá
– 1 củ cà rốt, 1 củ cải trắng
– 2 chiếc bánh mì
*Cách làm
Giai đoạn 1: Chuẩn bị
1. Hành ta, tỏi: băm nhỏ
2. Vịt: làm sạch, moi dưới bụng lấy bộ lòng ra. Gừng giã nhỏ, hòa với rượu, vắt lấy nước, tẩm vào vịt, để độ 1/2 giờ để vịt bớt tanh, rửa sạch, để ráo, ướp vào vịt: hành tỏi băm nhỏ + 1 chút tiêu + muối + đường + bột ngọt + dầu mè cho vừa ăn, cho vịt vào chảo mỡ đã khử tỏi, rán (chiên) vàng, chặt miếng vừa ăn.
3. Tương ớt: băm nhỏ
4. Me chín: cho nước nóng vào, tán cho me ra chất chua.
5. Cà chua, ớt, hành lá: tỉa hoa
6. Cà rốt, củ cải trắng: tỉa hoa, ngâm dấm và đường.
Giai đoạn hai: nấu vịt
– Cho vịt đã chiên vàng vào xoong, chế nước dừa vào cho ngập, bắc lên bếp, nấu cho vịt mềm.
– Bắc chảo mỡ nóng, phi thơm hành tỏi, cho tương hột và nước me vào, nêm chút đường + bột ngọt + tiêu cho vừa ăn, cho vào vịt đang hầm, nấu tiếp cho vịt thật mềm là được, nêm lại cho vừa ăn. Bột năng hòa nước cho vào cho nước nấu được sanh sánh, nhắc xuống.
Giai đoạn 3: Trình bày
Xếp vịt ra đĩa cho ra hình dáng con vịt, miệng vịt cho ngậm ớt, đùi vịt quấn giấy cắt tua, giữa để cà chua + ớt tỉa hoa, xung quanh để xà lách xoong và cà rốt + củ cải trắng tỉa hoa cho xen kẽ, dùng nóng với bánh mì.
b) Cách làm mì xào giòn:
* Vật liệu
– 12 vắt mì tươi
– 1 cái cật heo
– 1 bộ lòng gà
– 100 g nấm rơm búp
– 100g bông cải
– 50g đậu hòa lan
– 1 đùi gà (hoặc ức gà)
– 150g tôm bạc thẻ
– 2 trái cà chua, 2 trái ớt
– 150g xương heo nấu lấy 1 chén nước lèo
– 50g hành ta, 1 củ tỏi
– 1 củ hành tây
– Muối, tiêu, đường, bột ngọt, xì dầu ngò, dấm
– 2 muỗng cà phê dầu mè
– 1 muỗng súp bột năng
– Mỡ nước hoặc dầu ăn
– 1/2 muỗng cà phê thuốc muối
– 100g bột mì hoặc bột năng để rắc mì
*Cách làm
Giai đoạn 1: Chuẩn bị
1. Mì: trụng sơ nước sôi, để ráo, gỡ mì cho rời ra.
2. Cật heo: bổ đôi, lạng bỏ lõm trong của cật rửa sạch, ngâm cật trong nước có pha chút dấm và muối độ 15 phút, vớt ra, rửa sạch, xắt ra từng miếng độ dày 1,5cm.
3. Lòng gà; gan xắt mỏng, mề xắt hoa (khía ngang và khía dọc có bảng 1 ly).
4. Nấm rơm: gọt rửa sạch, trụng sơ nước sôi có cho chút muối cho nấm được giòn
5. Bông cải: cắt miếng vừa ăn, trụng sơ nước sôi.
6. Đậu hòa lan: tước xơ hai bên mép, trụng sơ nước sôi có cho chút muối và thuốc muối cho đậu được xanh (đậu Đà lạt, loại đẹp).
7. Đùi gà: lóc nạc, xắt mỏng
8. Tôm bạc thẻ: rửa sạch, bóc vỏ, rút bỏ chỉ đen, để ráo.
9. Cà chua: 1 trái tỉa hoa, còn lại xắt dọc theo trái độ 8 miếng (xắt theo múi xà).
10. Hành ta + tỏi: băm nhỏ
11. Hành tây: tỉa lá, hoặc xắt dọc theo củ có bảng độ 1 cm.
Giai đoạn hai: Chiên mì, xào thịt, làm nước sốt
1. Chiên mì: rây đều bột mì (hoặc bột năng) vào các sợi mì đã luộc chín, cho mì này vào chảo mỡ đã cho một ít tỏi đập dập, chiên từng cọng cho mì được vàng và giòn.
2. Xào thịt: Bắc chảo mỡ nóng, phi hành tỏi cho thơm, cho thịt gà vào xào, kế cho tô, + cật heo + lòng gà, xào lên cho đều, nêm tiêu + xì dầu + đường + bột ngọt cho vừa ăn. Khi thịt săn, cho nấm rơm + bông cải + đậu hòa lan, sau cùng cho cà chua + hành tây, nêm lại cho vừa ăn, nhắc xuống, cho dầu hào và dầu mè (xào cho rau cải vừa chín tới mới ngon).
Giai đoạn 3: Trình bày
Cho mì ra đĩa, trên cho hỗn hợp rau + thịt, gần ăn hâm sốt lại cho nóng chế lên mì, giữ để cà chua + ớt tỉa hoa, rắc tiêu và ngò cho thơm, dùng nóng với xì dầu + ớt xắt khoanh mỏng (Theo Nghệ thuật nấu ăn – NXB Phụ nữ, 1987).
Soạn bài Thuyết minh về một phương pháp cách làm ngắn gọn
I. Giới thiệu một phương pháp (cách làm)
– Khi cần thuyết minh cách làm một đồ vật (hay cách nấu món ăn, may quần áo …) người ta thường nêu những nội dung sau:
+ Nguyên vật liệu
+ Cách làm
+ Yêu cầu thành phẩm
– Cách làm được trình bày cái nào làm trước, cái nào làm sau theo một thứ tự nhất định thì mới cho kết quả mong muốn.
II. Luyện tập
Câu 1: trang 26 sgk Ngữ văn 8 tập 2
Hướng dẫn chung
Một số trò chơi dân gian quen thuộc mà các em có thể bắt gặp ở mọi nơi, khi lễ hội đầu năm bắt đầu cũng là lúc các trò chơi dân gian lại được triển khai vô cùng vui nhộn và tấp nập. Dưới đây Đọc tài liệu xin gửi tới các em một số trò chơi quen thuộc sau:
a. Dung dăng dung dẻ
Cách chơi:
+ Địa điểm: trong nhà ngoài sân
+ Số lượng: từ 5-10 em chơi 1 nhóm
+ Hướng dẫn: quản trò vẽ sẵn các vòng tròn nhỏ trên đất, số lượng vòng tròn ít hơn số người là một.
Khi chơi các bạn nắm áo tạo thành một hàng đi quanh các vùng tròn và cùng đọc dung dăng dung dẻ dắt trẻ đi chơi, khi đọc hết chữ đây các bạn chơi nhanh chóng tìm một vòng tròn và ngồi xệp xuống, sẽ có một bạn không có vòng tròn để ngồi tiếp tục xoá vòng tròn và chơi như trên, lại sẽ có một bạn không có, trò chơi tiếp tục khi chỉ còn 2 người.
– Luật chơi
+ Trong một khoảng thời gian bạn nào không có vòng thì bị thua.
+ Hai bạn ngồi cùng một vòng bạn nào ngồi xuống dưới là thắng.
b. Thổi cơm thi
Hội làng ngày xưa có nhiều trò chơi dân gian thú vị, trong đó có thổi cơm thi. Trước đây ở vùng Hà Nam, Thái Bình có nhiều làng tổ chức thổi cơm thi vào đầu xuân tưng bừng, náo nhiệt lắm.
Các cô thôn nữ ở lứa tuổi 16 đến đôi mươi mới được dự thi. Nồi, gạo, nước mang từ nhà đến. Phải là nồi đất mới. Số gạo được đong đồng loạt như nhau (độ tám lạng đến một cân). Phải lấy gạch, lấy đá bắc làm kiềng. Mỗi cô dự thi được phát đồng loạt một đoạn tre tươi, một cây mía, một con dao mới rất sắc.
Tiếng trống thúc dồn dập. Dân làng hò reo cổ vũ phe mình, giáp mình. Các cô vừa ăn mía, vừa chẻ tre. Bã mía làm mồi lửa, tre tươi làm củi. Nồi bắc lên, gạo vo để ráo nước. Lửa bếp bập bùng làm cho đôi má cô nào cũng ửng hồng lên rất tươi xinh. Miệng thổi lửa, bàn tay thoăn thắt, trông cô nào cũng duyên dáng. Trai làng quanh vùng gần xa kéo đến để dự hội cũng là dịp vui tìm bạn trăm năm.
Khi một hồi trống dài ngân vang, các cô nấu cơm thi vội tắt bếp, nhắc nồi cơm, bê lên chạy vào đình, đặt lên bàn. Cụ tiên chỉ áo thụng xanh, đầu chít khăn đóng cùng ban tổ chức lần lượt mở vung, xới mỗi nồi một bát nhỏ, rồi bắt đầu chấm thi. Nồi cơm nào cũng chín tới. Những bát cơm trắng ngon lành, gạo tám xoan toả hương ngào ngạt. Dân làng, nhất là các cô gái phập phồng đợi chờ.
Chỉ có ba giải: nhất, nhì, ba. Giải thường là một chiếc khăn lụa thiên lí, mười vuông lụa điều hoặc chiếc nón bài thơ quai thao. Nhưng vinh dự lắm. Còn có giải to hơn nữa là các cô dự thổi cơm thi rất đắt chồng.
Nấu cơm thi là một trò chơi dân dã biểu dương tài trí, sự khéo léo, tháo vát của các cô gái quê. Trò chơi ấy là một nét đẹp của nền văn hóa dân tộc.
c. Bánh xèo Nam Vang
Ẩm thực xứ Chùa Tháp có rất nhiều món ăn lạ miệng và hấp dẫn. Có lẽ một trong số đó là món bánh xèo Nam Vang. Cũng chất liệu bột gạo, nước cốt dừa, tôm, thịt… nhưng cái làm nên phong vị riêng của bánh là vật liệu làm nhân từ măng tươi, mà phải là măng le mới đúng điệu.
Măng le là những lộc măng của cây trúc, cây tre rừng được bóc đến lớp lõi trắng ngần, giòn, ngọt, bào mỏng hoặc xắt thành sợi rồi cho vào làm nhân bánh. Bánh xèo Nam Vang to như một chiếc đĩa lớn, mình bánh mỏng, vành vàng. Nổi bật trên nền bánh là phần nhân thơm lựng và lát thịt heo trắng nõn, tôm sú đỏ hồng cùng măng tươi rải khắp đều tay. Thưởng thức món này đặc biệt là rau ăn kèm: lá lốt rất lạ miệng và tốt cho sức khoẻ.
Món ngon còn phải nhờ nước chấm pha thật khéo, thực khách sẽ hài lòng với hương vị của nước mắm cá cơm Phú Quốc thật đậm đà.
Câu 2: trang 26 sgk Ngữ văn 8 tập 2
Bài “Phương pháp đọc nhanh” là một bài thuyết minh rất độc đáo, có cách viết khúc chiết rõ ràng.
– Tác giả đặt vấn đề tại sao phải có phương pháp đọc nhanh?
+ Khoa học phát triển nhanh, đã có máy điện tử. Nhưng con người vẫn là trung tâm của thiên nhiên, máy móc. Con người phải đọc, phải tích lũy kiến thức và tiết kiệm thời gian. Nếu chỉ đọc theo kiểu thông thường (150-200 từ/phút) thì mỗi người suốt đời chỉ đọc được 2-3 nghìn quyển sách. Muốn tiến kịp thời đại, có thể đọc được từ 50-100 nghìn cuốn sách thì phải có cách đọc mới, đó là phương pháp đọc nhanh.
– Có mấy cách đọc?
+ Có 2 cách đọc. Phương pháp đọc truyền thống là phương pháp đọc từ (đọc thành vần, nhiều vần thành từ, và nhiều từ thành câu và khi đọc phải phát âm), mỗi phút chỉ đọc được 150 – 200 từ/ phút. Phương pháp đọc thứ hai là phương pháp đọc ý, chỉ thu nhận ý, lướt qua, lọc bỏ những thông tin không cần thiết gọi là lướt.
– Bí quyết của phương pháp đọc mới như thế nào?
+ Chỉ cần một cái nhìn đã bao trùm lên 6-7 dòng và đôi khi cả trang. Không đọc theo đường ngang mà mắt luôn chuyển động theo đường dọc từ trên xuống dưới. Cách đọc mới, cơ mắt ít mỏi, mà lại thâu tóm được toàn bộ nội dung chứa trong trang sách, trong toàn bộ bài viết. Phương pháp đọc nhanh ai cũng học được nhưng phải tập trung cao, có ý chí lớn.
+ Phương pháp đọc nhanh đã được phổ biến khá rộng. Có một số nhà văn, nhà chính trị có phương pháp đọc nhanh kì lạ: Na-pô-lê-ông đọc tốc độ 2000 từ/ phút, Ban-dắc đọc tốc độ 4000 từ/ phút, Mác-xim Go-rơ-ki đọc mỗi trang sách chỉ mất vài giây. Hiện nay trên thế giới, nhiều nước tiên tiến mở các lớp đọc nhanh. Học viên sau lớp học có thể đọc từ 1500 từ/phút, thậm chí tốc độ đọc lên tới 12.000 từ/ phút đối với những bài viết nhẹ nhàng đơn giản như truyện trinh thám.
Ngoài ra các bạn học sinh lớp 8 tham khảo thêm một số bài văn mẫu như: thuyết minh chiếc bút chì, thuyết minh trò chơi dân gian để có nhiều tài liệu học tập.